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家常烧带鱼

菜谱编号:333-179
家常烧带鱼是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧带鱼”。
家常烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常口味,家的味道!

家常烧带鱼主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
食用油:适量醋:适量
糖:适量蚝油:适量
生抽:适量干辣椒:适量
花椒粒:适量香叶:一片
姜片:适量蒜片:适量
盐:适量大葱:适量
料酒:适量--

家常烧带鱼的做法步骤

  • 第三步:炸好的带鱼,炸的稍微干些,炖煮的时候更入味。
  • 第一步:带鱼,洗净,晾干,备用。
  • 第四步:调味,除了食用油其他的配料适量,和适量水,放入炸制好的带鱼,烧制5-10分钟,挑出配料,捡出带鱼摆盘,继续收汁,不要全收了,粘稠后浇在摆好的带鱼上就好了??
  • 第二步:晾干水后的带鱼,入锅煎炸至两面焦黄。
  • 第五步:成品,出锅。冷热吃都可以??
  • 家常烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、带鱼炸干些,炖煮时更好入味。
    2、炖煮时间长些,带鱼更吸汤汁的味道。
    3、不喜欢浇汁的小伙伴,可以直接收汁到干,然后捡出带鱼装盘也好??

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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