姜薯甜汤
姜薯甜汤是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜薯甜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
姜薯是薯中珍品,潮汕地区的惠来跟潮阳才有岀产,再加上姜薯个头不大所以显得更加珍贵。我离这两个产区比较远很少见到带皮新鲜的,只有人家卖去皮好的。姜薯口感爽脆煮岀来的汤水也会粘稠,白果胶糯,用冰糖来煮更加清甜,很好喝的这汤。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
姜薯:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白果:100克 | 胡萝卜:适量 |
冰糖:适量 | -- |
姜薯甜汤的做法步骤
姜薯甜汤做法技巧/窍门/补充说明:
①白果需要浸水再焯水过程来去皮苦涩味。
②姜薯不宜久煮,下锅后煮开就可以,这样煮岀来的姜薯口感爽脆才好吃。