第三步：大火煮沸后转至小火煲30分钟。
第二步：将白果、腐竹、水煮蛋放入汤煲中，加适量水。
第四步：关火，依据个人口味加适量冰糖即可。
第一步：腐竹洗净折成小段，白果去外壳内皮，水煮蛋去壳。
润肺降火---白果腐竹甜汤
润肺降火---白果腐竹甜汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“润肺降火---白果腐竹甜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银杏飘落时节正好吃白果，它有润肺降火的功效，秋冬季节做一碗精致漂亮的白果腐竹糖水润润肺，就最适合不过了。但它也含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，不宜多吃，成人每天不要吃超过20颗，而且一定要煮透让毒性挥发。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干腐竹：2枝 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白果：10粒 | 水煮蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
润肺降火---白果腐竹甜汤的做法步骤
润肺降火---白果腐竹甜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、切记不要生食白果，白果外层薄膜皮也一定要去掉。
2、白果可在市场、超市和干果杂货店里购买，有带壳和已去壳的供选择。新鲜白果去壳皮后果仁是嫩绿色，风干后果仁呈淡黄色。
3、储存白果最好的方法是去壳后放入冰箱冷冻室保鲜。
答配菜谱：腐竹与白果的做法