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茶香烤鸡

菜谱编号:333-278
茶香烤鸡是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香烤鸡”。
茶香烤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡寓意大吉大利,有无鸡不成宴的说法。今天做的烤鸡是先煮后烤,做法不难,但时间比较长,所以要提前准备。做出来后成品色泽均匀,还是一股淡淡的茶香味,非常的好吃。

茶香烤鸡主厨:倚兰听海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
油:1克盐:3克
五香粉:3克红糖:2克
料酒:3克老抽:2克
蜂蜜:5克大米:2克

茶香烤鸡的做法步骤

  • 第七步:在烤盘里铺上锡纸,放上大米、红糖和茶叶。
  • 第三步:葱、姜、茶叶备好。
  • 第二步:将五香粉和盐抹在鸡身内外,在腹肚中塞入拍碎的葱姜,静置腌渍2小时。
  • 第六步:煮熟后捞出,趁热将老抽和蜂蜜调成汁,均匀地涂抹在鸡身上。由于家有老人所以煮的比较烂。
  • 第五步:加入葱、姜和料酒,将鸡煮熟。
  • 第四步:将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉,放入锅内煮。
  • 第一步:将鸡冲洗干净,沥干水份。
  • 第八步:放上烤架,再放上鸡一起放入烤箱,烤箱250度烤10分钟即可。
  • 茶香烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    时间不需要煮太久,熟了即可。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶香烤鸡。

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