第八步:赶快来尝尝吧
第六步:時间到,拉出炸篮,将鸡蛋翻面,重新入炸锅中,继续烤10分钟
第九步:由于拉了花刀,更利于入味,也更容易成熟
第三步:腌制30分钟以上
第四步:空气炸锅预热,180度,5分钟,将鸡心放入炸篮中
第五步:将炸篮推入炸锅中,180度,10分钟
第七步:美味出锅啦,干爽,入味
第二步:将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中, 与鸡心混合均匀
第一步:鸡心清洗干净,挤去血管中的污血,在表面拉花刀,利于入味
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用空气炸锅烤出的鸡心,肉质紧致弹口,干爽入味,真是下酒佐餐的小菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡心:280克 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:20克 | 酱油:10克 |
料酒:10克 | 盐:2克 |
黑胡椒粉:2克 | -- |
第八步:赶快来尝尝吧
第六步:時间到,拉出炸篮,将鸡蛋翻面,重新入炸锅中,继续烤10分钟
第九步:由于拉了花刀,更利于入味,也更容易成熟
第三步:腌制30分钟以上
第四步:空气炸锅预热,180度,5分钟,将鸡心放入炸篮中
第五步:将炸篮推入炸锅中,180度,10分钟
第七步:美味出锅啦,干爽,入味
第二步:将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中, 与鸡心混合均匀
第一步:鸡心清洗干净,挤去血管中的污血,在表面拉花刀,利于入味
一定要将血管中的污血清洗干净;拉了花刀更利于入味和成熟。
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