赣榆煎饼卷三丝
赣榆煎饼卷三丝是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赣榆煎饼卷三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下，那就是煎饼。赣榆煎饼历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头，深受广大赣榆人民喜爱。对于赣榆的人们来说，宁可食无鱼，不可无煎饼！
赣榆煎饼以小麦为原料磨糊，借助铁质鏊子草火摊制，刚刚摊制完成的煎饼酥脆喷香，放置半天或一天回潮后，就变得非常有劲道。赣榆人把吃煎饼说成是一种练咀嚼肌的食品。
煎饼作为赣榆人民餐桌上的主食，一般就是拿来卷上各种菜吃，当然也有卷大葱的，不过我一个南方人是真吃不来，还是卷菜好吃，ヾ?≧?≦)o。
今年宝宝太小不方便回赣榆过年，所以公公过来陪婆婆，自然是带了很多煎饼，今天做了凉拌三丝，拿来卷煎饼是最好吃的啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 赣榆煎饼：数张 | 土豆：2个 |
| 胡萝卜：半个 | 雨润方形火腿：半个 |
| 黄瓜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：数个 | 味极鲜：适量 |
| 香醋：适量 | 花椒油：适量 |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 油：适量 |
| 香菜：2颗 | 小葱：2根 |
| 大蒜：3-4瓣 | 熟白芝麻：适量 |
赣榆煎饼卷三丝的做法步骤
赣榆煎饼卷三丝做法技巧/窍门/补充说明：
火腿丝在里面特别提味，切稍微粗一点比较有肉感，哈哈哈！