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金银蛋皮包饭

菜谱编号:333-311
金银蛋皮包饭是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银蛋皮包饭”。
金银蛋皮包饭
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2-3个藜麦炒饭:半碗
辅助料用量
保鲜膜:1小张--

金银蛋皮包饭的做法步骤

  • 第十步:然后把炒饭用勺子压平压实一点方便倒扣时不会散,这里也可以就用蛋炒饭
  • 第十一步:倒扣上去
  • 第二步:蛋清摊蛋皮
  • 第七步:再竖着一黄一白,一条一条按照上下上下的编法把蛋皮依次整理到横着的蛋皮里形成一个网格状(一条压住一条)记住把不太光滑的一面朝上,光滑的一面朝下一会翻过来时会好看一些
  • 第八步:网格编好后最好90度移动下保鲜膜(我这边是忘记移动了)
  • 第九步:多余的蛋皮渣可以炒到饭里面
  • 第六步:横着俺黄白相间的次序把蛋皮铺好
  • 第三步:蛋黄摊蛋皮
  • 第五步:在菜板上铺上一层保鲜膜
  • 第十二步:拎起整个保鲜膜和蛋皮网,收紧
  • 第十三步:慢慢收紧后试着放进盘里,拿掉保鲜膜
  • 第一步:蛋清蛋黄分离开,搅拌均匀
  • 第四步:边缘休整下,分别切成同样宽度的蛋皮备用
  • 金银蛋皮包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    炒饭是可以用其他一般的任何炒饭代替,去保鲜膜时要先拧紧,或则直接倒扣后用剪刀剪开保鲜膜,要稍微小心点取,就不会散,或是蛋皮网格大也就是蛋皮饼摊得大蛋皮条儿切长条一些,会更易操作·

    菜谱标签:主食创意菜

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