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炸麻花

菜谱编号:333-369
炸麻花是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸麻花”。
炸麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候一到过年时老妈就会炸各种的炸货,看到老妈在做当然也会帮忙,每次最爱吃的就是这个小麻花,酥脆原香,好喜欢,其实要想做的酥脆很简单,看过来你也可以哦,过年了快来炸一些增加年味吧。

炸麻花主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克玉米油:30克
鸡蛋:2个开水:适量
辅助料用量
白糖:50克白芝麻:适量
花生油:适量--

炸麻花的做法步骤

  • 第一步:各种材料加到一起,如果不能成团,再加一些开水烫一下面,再揉成团,静置一会。
  • 第八步:小火慢炸。
  • 第十一步:等凉透后再小火复炸一次到金黄的即可。
  • 第二步:揉匀,揪成小剂子,搓成长条。
  • 第五步:像这样就可以了。
  • 第四步:折过来从头上穿过去。
  • 第七步:锅里放入花生油,烧到7成热,下入麻花炸制。
  • 第三步:扭成麻花。
  • 第九步:扎到浅黄色。
  • 第六步:全部做完,现在都知道多吃油炸食物不好,少炸一些过年。
  • 第十二步:炸透。
  • 第十步:捞出。
  • 炸麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    要想炸的酥酥的就在和面时加入适量的植物油,如果想吃脆脆的就少加一些油脂就OK了。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸麻花。

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