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柳叶饺

菜谱编号:333-375
柳叶饺是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳叶饺”。
柳叶饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀,到了六九就抬头看柳了,红红的柳叶饺,迎春天的到来

柳叶饺主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
火龙果:1个面粉:适量
辅助料用量
五色素馅:适量--

柳叶饺的做法步骤

  • 第五步:饺子皮先向内折叠个小角,捏紧
  • 第八步:同样的方法包
  • 第三步:饧好的面,分小剂子,擀饺子皮
  • 第四步:放上素馅
  • 第一步:打好的火龙果汁加入面粉里,活成光滑的面团,盖上保鲜膜饧40分钟。趁饧面时做馅。
  • 第六步:再一左一右打折捏合饺子皮
  • 第二步:用杏鲍菇、黑木耳、香菇、胡罗卜、鸡蛋、葱炒制的素馅,放凉备用
  • 第七步:饺子皮捏合好
  • 第九步:冷水上锅,大火烧开锅后,再蒸3分钟
  • 柳叶饺做法技巧/窍门/补充说明:

    炒好的素馅,成熟比较容易,这样颜色比较好看。火龙果打汁后没有过滤,成品上的黑点点是火龙果籽。

    菜谱标签:主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柳叶饺。

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