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柳叶馅饼

菜谱编号:196-599
柳叶馅饼是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳叶馅饼”。
柳叶馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馅饼包成柳叶形,不但外形漂亮皮也薄薄的呢!做馅饼的馅不用拘泥于某一种,喜欢吃什么就拿什么做馅,只要搭配得当都会很美味。这款柳叶馅饼西葫芦和猪肉调馅,营养也很丰富。

柳叶馅饼主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:2个猪肉馅:适量
面粉:适量--
辅助料用量
香菜:少许葱:少许
料酒:少许酱油:少许
十三香:少许胡椒粉:适量
盐:适量花生油:适量
姜末:适量--

柳叶馅饼的做法步骤

  • 第九步:包成柳叶状
  • 第十一步:饼铛刷少许油,预热,放入馅饼,两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。
  • 第三步:肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌
  • 第一步:面粉用温水和成软面团,醒半小时
  • 第六步:取一面团搓成长条,切成比饺子剂稍大些的剂子,按扁
  • 第四步:把西葫芦攥去水放到肉馅盆里,香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀
  • 第十三步:柳叶馅饼成品图!!
  • 第二步:西葫芦洗净横着擦成丝,放盐,用手抓一会,放一边杀水
  • 第八步:放馅
  • 第十二步:柳叶馅饼成品图!
  • 第五步:拌好的馅
  • 第七步:擀皮
  • 第十步:稍按扁
  • 柳叶馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1温水和面,面团要软
    2西葫芦要攥干,要不成品水塌塌,不好吃
    3肉馅和西葫芦都已经用过盐了,盐的用量要掌握好

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