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黄瓜柳叶饺

菜谱编号：081-95

黄瓜柳叶饺是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜柳叶饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~

黄瓜柳叶饺主厨：kiss战女

第四步：虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。

第三步：黄瓜擦丝加少许盐控出水份。

第七步：将和好的面团切成剂子，擀成饺子皮。

第十步：特点：外形漂亮、馅料清爽。

第一步：材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮
调味：少许盐、食用油

第五步：准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁，用滤网滤出备用。

第九步：最后在头部捏紧，防止露馅即可。

第六步：面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。

第二步：将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。

第八步：包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下。

黄瓜柳叶饺做法技巧/窍门/补充说明：

1、菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水。
2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加

相关食材：黄瓜

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