咖喱蘑菇鸡丁炒饭
咖喱蘑菇鸡丁炒饭是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱蘑菇鸡丁炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胸肉烹饪不当，就会变得又柴还无味！比如炖鸡汤里的鸡胸肉就是如此！所以现在每次炖鸡汤，我都是先把2块鸡胸肉切下另用！用鸡胸肉切成的鸡丁炒米饭，一顿简单的午餐几分钟就搞定了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：80克 | 杂蔬粒：80克 |
| 白蘑菇：4个 | 剩米饭：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 盐：少许 |
| 料酒：1勺 | 淀粉：少许 |
| 鸡粉：少许 | 咖喱：一小块 |
咖喱蘑菇鸡丁炒饭的做法步骤
咖喱蘑菇鸡丁炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
因为我用的是隔夜剩米饭，所以我用的这种办法，把米饭放入咖喱鸡丁的汁水里把米饭炒软，如果你用的是新鲜的热米饭，那就只要把咖喱鸡丁浇在米饭上即可，就是盖浇饭了！另外我的米饭里没有加盐，自己尝过后再作调整
答配菜谱：蘑菇与咖喱的做法