牛肉炒菜心
牛肉炒菜心是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味家常菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 菜心：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1茶匙 | 食盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 料酒：1茶匙 | 大蒜：5瓣 |
牛肉炒菜心的做法步骤
牛肉炒菜心做法技巧/窍门/补充说明：
切牛肉要顶着牛肉的纹路切，炒出的牛肉口感更好。
临上锅前，腌渍好的牛肉加入1茶匙食用油拌匀，这样牛肉不容易脱浆，也更嫩。
答配菜谱：牛肉与菜心的做法