香辣排骨
香辣排骨是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近过年期间其实吃了很多大鱼大肉，但是东北这边特别是老一辈的习惯，都是红烧啊，清炖之类的做法，非常想吃点辣的重口味的肉肉，于是今天做了这道香辣排骨，用了四川的郫县豆瓣酱和一些干红辣椒，果然非常下饭呢，吃的很过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
香辣排骨的做法步骤
香辣排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨焯水冷水入锅，炖煮加入热水。
2、炖煮时间根据自家灶具火候调整。
3、郫县豆瓣酱和生抽都有咸味，我没有另外加盐。
相关食材：排骨