锅塌鸡汁豆腐
锅塌鸡汁豆腐是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌鸡汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐虽然营养丰富,但是烹制豆腐最大的困难就是不易入味。这次做锅塌豆腐我用了鸡汁,豆腐经过小火慢慢煨煮,充分吸收了鸡汁的鲜美滋味,口感非常不错,强烈推荐哈!鸡汁超市可以买到,如果您有鸡汤,也可以代替鸡汁使用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
鸡汁:1汤匙 | 鸡蛋:1个 |
玉米淀粉:少许 | -- |
锅塌鸡汁豆腐的做法步骤
锅塌鸡汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
煎豆腐的时候一定要小火,否则很容易煎糊。
鸡汁本身已经有咸味,盐的量一定要控制。
答配菜谱:鸡汁与豆腐的做法