圆白菜猪肉包子
圆白菜猪肉包子是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜猪肉包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
圆白菜又叫卷心菜,是一种很棒的减肥食品,含有的热量及脂肪都很低,膳食纤维也很高,《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨,并不是凭空而说的,因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。所以多吃圆白菜对身体有极大好处,今天,我就用圆白菜和猪肉制作一款主食,大包子,保你吃的放心,吃的高兴,喜欢的就看看:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 猪肉馅:500克 |
圆白菜:350克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:5克 | 无铝泡打粉:5克 |
白糖:10克 | 温水:300克 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
黄豆酱:适量 | 调馅香:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
香油:适量 | 鸡精:适量 |
圆白菜猪肉包子的做法步骤
圆白菜猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:
蒸锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖。一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。