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新年心美食 椰香吐司

菜谱编号:334-244
新年心美食 椰香吐司是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年心美食 椰香吐司”。
新年心美食 椰香吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年给家人做了高油好吃的金砖面包,怎知让家人对这种高油的面包仍“恋恋不舍”!?毕竟高油吃多了不利于健康,要想过度到健康状态低油低糖的习惯上来,我今天又做了一个比金砖少油的椰香吐司,给家人换口味,保健康是我的职责哟!家人吃的舒服,健康就是最大的快乐幸福!

新年心美食 椰香吐司主厨:小福气儿

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:120克
波兰酵种:100克--
辅助料用量
糖:30克盐:3克
椰子油:25克干酵母:4克
蛋液:少许--

新年心美食 椰香吐司的做法步骤

  • 第十步:再把它擀成长方形状
  • 第三步:在发酵的同时,将馅料材料混合拌匀(黄油融化成液体)
  • 第六步:将面片的一边折叠过来(正确的方法应该这部分不抹馅,我都抹上了)
  • 第二步:将和好的面团用保鲜膜封好室温(室内有暖气)发酵至原来的2·5倍大。(我用时1小时)
  • 第七步:再将另一边也折叠过来,形成三折。
  • 第八步:再将折好的三折再折一次三折。
  • 第一步:将面团材料除椰子油外均放入厨师机中搅拌成面团后,再放入椰子油继续搅拌至能拉出手膜即可。
  • 第十四步:烤箱180度预热10分钟,烤制35分钟后出炉,自然冷却至常温装入保鲜袋保存即可。
  • 第十一步:切成三条,注意留一头不切断。
  • 第九步:连续两次三折后的样子
  • 第十二步:用三条面条编辫子,注意将切口朝上。
  • 第五步:将面团擀成3、4mm 厚的片状,把馅料均匀地涂抹在面片上。
  • 第十三步:编好后放入吐司模具,移置烤箱进行二发至8分满,表面刷蛋液。
  • 第四步:面团一发完成后,将面团移置硅胶垫上按压排气
  • 新年心美食 椰香吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱每家都不尽相同,请根据自家烤箱的脾气适当调整。要想表面上色漂亮,一定注意适时盖锡纸。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:吐司

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