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面包机吐司

菜谱编号:156-751
面包机吐司是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机吐司”。
面包机吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的吐司超级柔软,也特别拉丝,加了绿豆沙,很好吃。

面包机吐司主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:230克--
辅助料用量
黄油:25克鸡蛋:2个
干酵母:3克奶粉:25克
清水:90克--
调味料用量
盐:1克糖:30克

面包机吐司的做法步骤

  • 第五步:同样的方法做好其他面团,码放到面包桶里。
  • 第四步:由上而下卷起。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵·
  • 第六步:进行二次发酵,发酵至原来的2倍大,在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能,时间设置为35分钟。
  • 第三步:取出排气,分割成4等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第七步:成品图。(半夜烤的,所以照片效果不是很好)
  • 面包机吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤之前用锡纸把面包桶包住,这样烤出来的吐司皮很薄,口感比较好。

    相关食材:面包吐司

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