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广式素心月饼

菜谱编号：033-43

广式素心月饼是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式素心月饼”。

第五步：白色的馅料是大云豆滴，把蜜枣包入。

第十三步：这个也还可以，涂蛋液时不要贪多，太厚就把花纹填平了，影响美观。

第九步：包好啦，不是太均匀，嘻嘻。

第六步：把馅料放在保鲜袋很容易就成圆型。

第三步：馅料分成70g/个，这是五仁馅的。

第二步：饼皮材料混合揉成团，盖上保鲜膜放置1个小时（材料大合照找不到了，大家多包涵）。

第十二步：这个烤的比较满意。

第十一步：烤好啦，放凉密封，回油了再吃。

第十四步：看我的素心，还是很不错滴。

第四步：别人都用蛋黄做心，我用这个——蜜枣哈。

第十六步：五仁的，太甜了！
试验证明：绝对是自己做的馅好吃。

第八步：面皮团成10个小球，一个重量大约25g左右，开始包了，要用两只手，图片就照不了，看着面陷悬殊大，可还是很容易包的，手上沾些粉防粘，把皮一点点往上推，力度要均匀。

第十步：用模具压好，我的模具是125g的，所以月饼有些薄，用100g的模具最好。

第一步：这是我买的现成的五仁馅。

第十五步：是无核的蜜枣哈。

第七步：十个球球。

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