香煎酱香饼
香煎酱香饼是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎酱香饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一次想吃发面饼,面发好了,正好看见剩下的一点炸酱,不够吃一顿的,想想就放在饼里吧,正好还有一个小葱头就切碎也放上了,又放了一些做菜剩下的一点胡萝卜,没想到不经意的拼凑,却做出来非常鲜香美味,有点肉饼香味、酱香扑鼻、软酥可口的【酱香饼】呢,就起名叫【香煎酱香饼】吧。
香煎酱香饼特点:
酱香浓郁
外焦里嫩
葱香鲜美
夹杂肉香
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
葱头:50克 | 胡萝卜:50克 |
调味料用量 | |
炸酱:30克 | 盐:适量 |
植物油:适量 | -- |
香煎酱香饼的做法步骤
香煎酱香饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、 酱我用的是炸酱面剩下的肉酱,你喜欢其他口味的可以自己调整。
2、 面不能太硬,面也一定要发透,揉好排好气,味道才好。
3、煎的时候不能太久,否则口感会差。