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清蒸鲈鱼

菜谱编号:334-610
清蒸鲈鱼是【夏小七的休息室】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜片:五片
料酒:适量胡椒粉:适量
干辣椒:一个食用油:适量
蒸鱼豉油:两小勺蚝油:一小勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:鲈鱼去除内脏,腮,刮刮鱼鳞,洗净改刀,放葱段姜片料酒胡椒粉腌制20分钟左右
  • 第八步:成品
  • 第六步:炒锅烧干放适量食用油烧热至冒烟
  • 第七步:将烧热的油浇在鱼身上即可
  • 第二步:锅中放水烧开放篦子,将腌好的鲈鱼带盘子放篦子上蒸大约八分钟即可
  • 第五步:撒上葱丝和干辣椒段,倒上两小勺蒸鱼豉油和一小勺耗油
  • 第四步:蒸好的鱼取出,用筷子挑出葱和姜片
  • 第三步:葱切丝,干辣椒切小段
  • 相关食材:鲈鱼

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