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网红雪花酥

菜谱编号:334-651
网红雪花酥是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红雪花酥”。
网红雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在朋友家做客吃到的,当时问朋友是什么,结果被告知“这么红的雪花酥没吃过”

看来美食的流行速度,真是太快了,只能说吃货的世界,一般人不懂~

制作雪花酥,一定要选择酥脆的饼干,如果没有时间自己做,可以买现成的,网上出售的很便宜。越是酥脆,用到的黄油也越多,尽量每天吃1-2块就好,不然满足了嘴,身上的肉也要你自己扛啊。

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网红雪花酥主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
饼干:250克棉花糖:280克
辅助料用量
黄油:100克奶粉:100克
蔓越莓干:150克干果:150克

网红雪花酥的做法步骤

  • 第十五步:将切好的每一面都沾上奶粉 像雪花一样。
  • 第七步:需要不停搅拌
  • 第八步:熬成汤汁状态
  • 第十三步:撒奶粉 晾30分钟 让糖冷却下来。
  • 第四步:奶粉 黄油 蔓越莓干都准备好
  • 第三步:棉花糖 上网搜牛轧糖原料就好
  • 第二步:腰果 南瓜籽 杏仁 花生碎 各种干果一共150克
  • 第九步:倒入奶粉继续搅拌
  • 第十二步:出锅后整下型
  • 第一步:饼干是买的现成的 很便宜 关键要酥脆
  • 第十步:加入干果 蔓越莓干
  • 第十一步:倒入饼干 关火 快速搅拌 让饼干均匀沾到糖
  • 第十四步:切的大小随意 2CM见方比较好。
  • 第六步:放入棉花糖 小火 将糖熬化
  • 第五步:黄油放入锅里,小火软化
  • 第十六步:成品图
  • 网红雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    全程小火,糖很容易糊。
    做糖之前,如果使用的炒锅,一定要刷干净,最好开水烫一下,避免做出来的糖串味。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红雪花酥。

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