第四步:打发蛋白,分两次倒入砂糖打发。
第一步:准备食材。
第六步:蛋白分两次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,切记是翻拌。
第五步:打发到如图的程度,蛋白自己能立住即可。
第三步:蛋黄加入砂糖、牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。
第二步:把蛋黄和蛋白分开。
第七步:拌好的糊糊装入裱花袋,锅底刷少许油,锅中加一點點水,蛋糊挤入锅中,盖上盖闷熟,记得要翻面。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:20克 |
牛奶:20克 | -- |
辅助料用量 | |
砂糖:20克 | -- |
第四步:打发蛋白,分两次倒入砂糖打发。
第一步:准备食材。
第六步:蛋白分两次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,切记是翻拌。
第五步:打发到如图的程度,蛋白自己能立住即可。
第三步:蛋黄加入砂糖、牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。
第二步:把蛋黄和蛋白分开。
第七步:拌好的糊糊装入裱花袋,锅底刷少许油,锅中加一點點水,蛋糊挤入锅中,盖上盖闷熟,记得要翻面。
步骤中写翻拌的地方不要搅拌!
成品图中我撒了一些奶粉为了美观,吃的时候不用!
网红舒芙蕾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【元宝妈妈~辅食达人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红舒芙蕾。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜