北海道吐司
北海道吐司是【于小胖ss】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口感如云朵般,拉丝,柔软,可以不添果料,也可以加干果,葡萄干,蔓越莓,红豆之类的总之随你心情搭配很是大爱吖,方子是经过我好多次调配出来的,给大家参考下。
因为家里没有黄油了就用的玉米油代替,也不一定就要玉米油其他没有味道的色拉油都可以的。要是想要放黄油的话请提前将黄油室温软化好切小块备用
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:290克 | 奶油:30克 |
鸡蛋:1个 | 牛奶:30克 |
酵母:5克(耐高糖) | 糖:45克 |
盐:3克 | 玉米油:30克(或黄油) |
辅助料用量 | |
高筋面粉:18克(汤种) | 清水:75克(汤种) |
北海道吐司的做法步骤
北海道吐司做法技巧/窍门/补充说明:
觉得手工揉面比用面包机和面要好出膜快就是揉面一定要有耐心有耐心有耐心
另外酵母要用耐高糖酵母
鸡蛋要用常温的
菜谱标签:烘焙
相关食材:吐司