大头菜肉包
大头菜肉包是【一彭私房纯手工包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头菜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大头菜又称芜菁,是芥菜的一个变种,为根用芥菜。性温辛,无毒。常为腌制后食用。大头菜营养成分很高,含有多种维生素,对人体也有较好的保健功效。在我国北方和西南方,还有腌制大头菜食用的传统,因此大头菜常常作为榨菜和小菜出现在我们的饭桌上。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大头菜:四个 | 猪肉末:半斤 |
面粉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:3克 | 生抽:2勺 |
蚝油:2勺 | 盐:适量 |
温水:适量 | 味精:适量 |