第八步：加入适量温水大火煮开。
第四步：加入姜末。
第二十二步：笼屉上抹點油防粘，放入醒发好的包子。
第十步：煮至肉丁呈酱红色，汁水浓稠。
第二十三步：开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸10分钟就好。
第十七步：将面团揉光揉匀，搓长条、切剂子。
第二十一步：全部包完，盖上布子防止表皮风干，放在温暖处省发至包子变轻，或手触包子皮能缓缓弹起。
第六步：变色后加入料酒。
第二步：她锅炸10粒花椒，出香味后捞出。
第十九步：开始包包子，馅料很诱人哦！
第十二步：盛出多余的酱肉丁。锅中剩300g酱肉丁，加入冬笋丁。
第十一步：炖肉的空隙，将提前焯过水的160g冬笋切成小丁备用。
第十五步：500g面粉，加入3g酵母，285g温水和成柔软光滑的面团，放温暖处省发。
第十六步：面团发酵至1·5倍大小，气孔充盈。
第五步：接着下入瘦肉丁煸她。
第二十步：包好的酱肉笋丁包。
第一步：煮牛肉剩了些酱渣，不舍得浪费，加了些水和1大勺桂馨斋的甜面酱调和一下。400g猪肉（3：7的肥瘦比）姜末8g。
第三步：下入猪肥肉丁煸出油脂。
第七步：倒入干黄酱煸她。
第九步：小火炖煮。中间要時不時的从底部翻动，防止糊锅。
第十八步：擀皮，放上适量的馅料。
第十四步：等酱肉完全晾凉后，加入35克的香葱碎。
第十三步：调入适量的五香粉、盐，收收汁水盛出晾凉。
