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秋葵蒸蛋

菜谱编号:335-411
秋葵蒸蛋是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵蒸蛋”。
秋葵蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有了宝宝,一日三餐就变得更重要的,常常需要挖空心思给宝宝做辅食。

宝宝开始能吃全蛋了,蒸蛋是吃的最多的,蛋液里加上适量的蔬菜,经常变化蔬菜的同时又能摄入多重营养。

秋葵营养价值丰富,可以适当给宝宝吃一点,秋葵的汁液让蛋羹变得更爽滑,小星星一样的秋葵浮在蛋液上,好吃又好看~

秋葵蒸蛋主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个黄秋葵:1个
辅助料用量
盐:少许芝麻油:少许
味极鲜:适量--

秋葵蒸蛋的做法步骤

  • 第八步:保鲜膜用牙签戳小孔,盖上保鲜膜。
  • 第四步:鸡蛋磕入小碗中。
  • 第三步:焯好水的秋葵去头去尾,切片。
  • 第九步:放蒸锅中,上气后蒸6-8分钟。
  • 第六步:过滤入小碗中。
  • 第二步:秋葵洗净,放开水中焯水1分钟。
  • 第五步:加少许盐,加1·5-2倍温水,搅匀成蛋液。
  • 第十步:出锅淋上少许芝麻油和味极鲜,宝宝吃的那份不用加味极鲜。
  • 第七步:放入秋葵片。
  • 第一步:食材如图。
  • 秋葵蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、秋葵焯水后再切片,防止营养过多流失。
    2、蒸蛋中水的比例控制在蛋液体积的1·5-2倍之间,水量太小蛋液不嫩,水量太大,蛋液不易成型。
    3、给宝宝吃的,盐要少放,味极鲜也不用放,给宝宝吃的口味淡一些比较好。

    菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵蒸蛋。

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