炖大鹅
炖大鹅是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖大鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炖大鹅~大鹅炖好了,十点多接到老爸电话,让我把大鹅炖上,最好炖2小时(怕不烂),用高压锅炖的,相当的好吃,汤呢,忘放里点汤了
1·鹅肉是全价蛋白,即含有全部必需氨基酸的蛋白质,营养价值最高,能够补充人所需要的全部氨基酸。
2·鹅肉的脂肪含量约占20%,相比与其他肉类,鹅肉中的不饱和脂肪酸比例较高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。
3·鹅肉补虚益气,暖胃生津,口渴,乏力,气短,食欲不振可以食用鹅肉,可以补充营养。
4·鹅肉可以预防咳嗽,治疗感冒,缓解急慢性支气管炎,慢性肾炎,老年浮肿,适合在冬季进补。
5·鹅肉中含有的优质蛋白与不饱和脂肪酸,除了能补充营养之外,还能帮助人体增强免疫力,改善心血管系统,促进血栓的分解,对高血脂,脑血栓又爱吃肉的人群来说,不妨将高油高脂的牛羊肉,换成鹅肉。
6·鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。特别适合冬季进补食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大鹅:半个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1颗 | 姜:1块 |
蒜:1瓣 | 八角:1个 |
花椒粒:3个 | 生抽:2勺 |
花椒粉:适量 | 料酒:2勺 |
老抽:半勺 | 糖:半勺 |
盐:3勺 | 油:2勺 |
水:适量 | -- |
炖大鹅的做法步骤
相关食材:鹅