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爆炒鹅肠

菜谱编号:459-217
爆炒鹅肠是【四月豆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鹅肠”。
爆炒鹅肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹅肠的美味做法少不了爆炒,加了尖椒微辣,配上豆鼓极香。爽脆可口的鹅肠就这样出锅了。

爆炒鹅肠主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鹅肠:1斤--
辅助料用量
尖椒:1个蒜末:适量
豆鼓:1匙姜:适量
葱:2根--

爆炒鹅肠的做法步骤

  • 第三步:鹅肠先焯水,放姜片、料酒烧开。
  • 第四步:煮开半分钟后捞起来备用。
  • 第十步:成品。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第二步:鹅肠洗干净切段,配菜切好备用。
  • 第八步:爆炒一分钟后加蚝油。
  • 第七步:翻炒片刻加入酱油、辣椒。
  • 第五步:先炒辣椒断生,盛起来备用。
  • 第九步:大火收汁,加入葱末炒熟即可。
  • 第六步:另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。
  • 爆炒鹅肠做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鹅肠和其他鸡鸭肠有点区别,它比较脆,爽口,加豆鼓、蚝油够咸味不需要加盐。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒鹅肠。

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