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香焖土豆条

菜谱编号：335-632

香焖土豆条是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖土豆条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我可以说是不折不扣的土豆控，在我看来土豆不管怎么做都很美味，今天做的这个小菜很简单，但是味道真心赞，蒜片爆油锅，土豆条翻炒后加了老抽上色，味极鲜调味，加水焖煮片刻，出锅撒上葱花和小米辣提味，葱香、蒜香、酱香，加上一点点小米辣的辣味，吃起来回味无穷~

香焖土豆条主厨：小董妞@厨房

第二步：小葱洗净切葱花，小米辣洗净切成辣椒圈，大蒜去皮洗净切薄片。

第四步：炒锅上火，加适量油，油稍热后下入蒜片炒香。

第九步：撒上葱花和辣椒圈，关火，翻炒均匀出锅~

第六步：加少许老抽上色，适量味极鲜提味。

第一步：食材如图。

第三步：土豆去皮洗净切成条。

第五步：放入土豆条翻炒。

第七步：加适量水，加盖焖2-3分钟。

第八步：还剩一点水分的时候调入适量盐和糖翻炒均匀，加盖再焖一分钟左右。

香焖土豆条做法技巧/窍门/补充说明：

1、土豆切条后不用过水洗去淀粉，有土豆淀粉最后一点汤汁会比较浓稠，拌饭是极好的。
2、喜欢吃咔嚓土豆就少焖一会儿，喜欢吃面面的土豆就多焖一会，时间自己调整就好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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