青菜牛肉炒年糕
青菜牛肉炒年糕是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜牛肉炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很有味道的炒年糕，年糕软糯，牛肉鲜香，咸鲜微甜，仔细品味还带点黑胡椒的香气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 切片年糕：250克 | 牛肉片：100克 |
| 青菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1大勺 | 老抽：1小勺 |
| 生抽：1小勺 | 白糖：适量 |
| 料酒：1小勺 | 盐：少许 |
| 黑胡椒粉：少许 | 生粉：适量 |
青菜牛肉炒年糕的做法步骤
青菜牛肉炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉腌制的时候要想更嫩些可以加些小苏打。
2·根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。
3·菜里不需要再加盐。