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葱香肉松卷

菜谱编号：336-039

葱香肉松卷是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肉松卷”。

第十二步：烤箱提前预热150℃中层18-20分钟（时间温度仅供参）

第十三步：出炉后从高处落下，震出里面的热气。

第十八步：切块品尝。

第十六步：用油纸卷起两头拧紧定型。

第十步：撒上肉松和葱花。

第二步：筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可

第五步：蛋白里倒入细砂糖，把蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。

第一步：牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。

第八步：用蛋抽划一字快速拌均匀，蛋糕糊非常的细腻。

第三步：加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

第四步：用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

第七步：将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。

第十一步：入烤箱前再轻震一下。

第十七步：成品欣赏。

第十五步：蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。

第九步：倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平)

第十四步：几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）

第六步：取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。

菜谱标签：烘焙

相关食材：肉松葱

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