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韭菜烧鱼

菜谱编号:336-132
韭菜烧鱼是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜烧鱼”。
韭菜烧鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧鱼时加入少量韭菜,味道还不错。

韭菜烧鱼主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼:1条韭菜:适量
辅助料用量
油:3勺盐:适量
葱:适量姜:适量
味极鲜酱油:1勺六月鲜酱油:1勺
料酒:适量白糖:适量

韭菜烧鱼的做法步骤

  • 第十三步:成品图
  • 第十二步:中火炖煮至汤汁快收干时,加入韭菜至断生即可。
  • 第六步:翻面煎一下。
  • 第四步:锅里油热加入葱姜炒香。
  • 第十步:加入少量白糖提鲜。
  • 第十一步:加入适量盐调味。
  • 第二步:韭菜摘洗干净,切段。
  • 第九步:加入少量料酒去腥。
  • 第一步:鱼清理干净,切成块。
  • 第八步:加入六月鲜酱油。
  • 第五步:改小火将鱼煎一煎。
  • 第三步:葱姜切好备用。
  • 第十四步:成品图
  • 第七步:加入适量水刚没过鱼身,加入味极鲜酱油。
  • 韭菜烧鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼时要改为小火,以防糊锅,炖煮时改中火。

    相关食材:韭菜

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