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巧克力草莓慕斯

菜谱编号:336-220
巧克力草莓慕斯是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力草莓慕斯”。
巧克力草莓慕斯
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
巧克力:80克牛奶:120克
鸡蛋清:2个动物奶油:200克
明胶粉:10克--
辅助料用量
草莓:适量华夫饼:适量

巧克力草莓慕斯的做法步骤

  • 第十步:搅拌好的混合液。
  • 第九步:把蛋清倒入牛奶巧克力液中,搅拌均匀。
  • 第七步:把鸡蛋液打发到有小立尖就可以了。
  • 第十二步:冷藏好的慕斯。
  • 第三步:牛奶不要让它翻滚,把巧克力放进去,搅拌,使巧克力充分融化。
  • 第八步:是奶油同巧克力牛奶液,搅拌在一起,动作要轻,从上到下,翻动。
  • 第二步:把巧克力掰成小块。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第五步:把明胶和牛奶巧克力充分融合。
  • 第十四步:味道还不错。
  • 第六步:把奶油打发,打发到有小立尖,就可以了。
  • 第十三步:摆上草莓和华夫饼就可以了。
  • 第十一步:放到6寸活底模中。放到冰箱冷藏12小时。
  • 第四步:把明胶放到牛奶和巧克力溶液中。
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:草莓巧克力

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