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五香卤豆干

菜谱编号:336-254
五香卤豆干是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤豆干”。
五香卤豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃五香豆腐干,所以自己在家制作了点,喜欢的看看:

五香卤豆干主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白豆腐干:4块--
辅助料用量
八角:适量盐:适量
桂皮:适量料酒:适量
红糖:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
胡椒:适量干辣椒:适量

五香卤豆干的做法步骤

  • 第四步:锅中加水~放入八角、胡椒、辣椒、盐、蚝油,老抽,红糖,料酒,水开锅后,将豆腐放入锅中煮10分钟,汤汁有味道后关火。
  • 第二步:将豆腐干划开两刀。此步也可以油炸一下,再煮。
  • 第五步:泡一夜
  • 第一步:准备豆腐干
  • 第六步:成品
  • 第三步:然后用盐水浸泡一个小时,去除豆腥味。
  • 五香卤豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    不能吃辣的,不放辣椒也可以

    相关食材:豆干

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