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猴头菇炒西芹

菜谱编号:336-335
猴头菇炒西芹是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇炒西芹”。
猴头菇炒西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽的西芹搭配鲜香的猴头菇,炒制的菜品味道好,营养丰富,去油降脂,润肠养胃,瘦身养颜,清淡爽口,是养生保健的一道美味。食之对节后调理身体很有益处。

猴头菇炒西芹主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猴头菇:80克西芹:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
红椒:适量--

猴头菇炒西芹的做法步骤

  • 第四步:西芹摘洗干净
  • 第三步:猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 第五步:西芹切成片
  • 第六步:起油锅,葱姜入锅煸香后西芹入锅炒
  • 第二步:浸泡好的猴头菇切成片
  • 第十步:炒均匀即可盛出享用
  • 第七步:猴头菇入锅炒
  • 第八步:炒至西芹稍塌,加盐炒
  • 第九步:炒均匀关火,放入红椒丝
  • 第一步:猴头菇用冷水浸泡,其间适时换水
  • 猴头菇炒西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、浸泡猴头菇时要适时更换水。
    2、猴头菇焯水时煮几分钟再捞出。
    3、此菜品西芹的清香,猴头菇的鲜香,不宜添加多种调味品。
    4、此菜清爽,不宜添加色重味重的调味品。

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:西芹猴头菇

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