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花样美食之红烧黄金鲍鱼

菜谱编号:336-446
花样美食之红烧黄金鲍鱼是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样美食之红烧黄金鲍鱼”。
花样美食之红烧黄金鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼可以解痛止痛;可以提高免疫力;可以解酒;可以美容养颜;可以清肝明目。

春天是养肝的季节,肝是藏血的,肝好气色就好。

所以,女神们,有机会要多吃噢。

花样美食之红烧黄金鲍鱼主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:适量--
辅助料用量
海参:适量猪肉:适量
鸡蛋:适量葱:适量
花生油:适量生抽:适量
白糖:适量老抽:适量
鸡精:适量番茄沙司:适量
清水:适量(高汤更好,有高汤可以不用海参和猪肉)姜:适量
蒜:适量--

花样美食之红烧黄金鲍鱼的做法步骤

  • 第一步:真空包装的黄金鲍
  • 第十二步:放清水和鸡精,中火炖煮
  • 第九步:放海参鲍鱼,翻炒
  • 第八步:猪肉断生,放生抽,白糖,老抽
  • 第六步:锅烧热油
  • 第十一步:放番茄沙司翻炒均匀
  • 第十步:番茄沙司
  • 第十四步:汤汁浓稠即可关火
  • 第二步:化冻清洗
  • 第四步:发好的海参一分为二
  • 第十六步:先放海参和猪肉
  • 第十三步:汤汁剩少一半的时候,改大火收汁
  • 第五步:猪肥肉切片,葱姜切丝,大蒜拍一下
  • 第十七步:最后放鲍鱼片
  • 第七步:油热放入,肉片,葱姜蒜,翻炒
  • 第十五步:收汁的同时,煮熟的鸡蛋去壳,切开,摆盘
  • 第三步:个头太大,为了入味,切片
  • 相关食材:鲍鱼

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