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鲍鱼基围虾沙锅粥

菜谱编号:177-271
鲍鱼基围虾沙锅粥是【挥手不回头】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼基围虾沙锅粥”。
鲍鱼基围虾沙锅粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末即将结束,吃的开心点,明天好上班

鲍鱼基围虾沙锅粥主厨:挥手不回头

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:5个基围虾:500克
东北大米:200克--
辅助料用量
瑶柱:6个生姜:1块
香葱:1棵香菜:1棵
花生油:5克盐:1勺

鲍鱼基围虾沙锅粥的做法步骤

  • 第三步:米和滚水同时入砂锅,同时扔进去一把干贝(瑶柱)
  • 第四步:鲍鱼切片,虾去虾线后洗净,待粥粘稠,丢进去
  • 第二步:冷锅热油,把米炒至半透明
  • 第六步:香菜,香葱切末,关火,扔入锅里
  • 第一步:米提前泡2小时,鲍鱼刷净外壳,摘除内脏;虾剪去虾枪,开背去虾线
  • 第五步:鲍鱼,虾入锅后,继续搅拌,10-15分钟后,加盐
  • 第七步:吃时,可以考虑再加点胡椒粉,看个人喜好
  • 鲍鱼基围虾沙锅粥做法技巧/窍门/补充说明:

    米要提前泡1小时,生米用油炒透明后,加滚水煮粥,鲍鱼壳刷净扔粥里煮,保护胃

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:基围虾鲍鱼

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