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花样美食-蒸蒸日上

菜谱编号：336-603

花样美食-蒸蒸日上是【T汤夫人】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样美食-蒸蒸日上”。

第九步：取两块叠加在一起

第十步：取一根筷子，中间按压下去

第一步：准备面粉，奶粉，加入适量白糖，我放了20g左右

第十二步：蒸屉上刷一层油，放入花卷醒20分钟

第八步：切成小条

第十四步：又做了馒头，和花卷蒸发一样

第十三步：大火烧开水后，蒸15分钟后，闷5分钟就可以出锅了

第四步：大概一个小时左右，手指放点面，按下，不回缩就是发酵好了

第六步：擀成长方形，刷一层油

第七步：横竖各叠三层

第十一步：两头抻，反向拧出层次后，收口最好啦

第三步：揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处发酵

第十五步：大馒头出锅啦

第二步：酵母用30度温水化开

第五步：取一块面团揉出气泡

花样美食-蒸蒸日上做法技巧/窍门/补充说明：

面粉吸水性不一样，酵母用白糖更容易发酵，这个看自己的面粉用量，家里的温度，我这个只是作为参考，总做几次就好啦

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