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双色双味包

菜谱编号：336-644

双色双味包是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色双味包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#花样包子#一个包子两种颜色，两种口味

双色双味包主厨：乐：在吃

第六步：切四分之一扇形的直角。

第十七步：用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。

第九步：两张园皮叠加，没有切角的放上边。

第五步：其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。

第二步：紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。

第十步：用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。

第八步：打开。

第四步：擀园皮。

第十一步：先包入绿豆沙馅。

第十四步：包子翻180度。

第一步：面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。

第十六步：完全剥开。

第二十一步：包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。

第十八步：填入酸菜馅。

第十三步：包好的第一个包子。

第七步：切掉直角。

第三步：静置好的面团分小剂子。

第二十二步：成品，切开。

第二十三步：双色双馅包子。

第十五步：剥开切角的包子皮。

第十二步：两张面皮摄在一起包制包子。

第十九步：包成包子。

第二十步：两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

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