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双色果冻

菜谱编号:229-986
双色果冻是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色果冻”。
双色果冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友都爱吃果冻吧,有了果汁就可以自己在家制做果冻。看看家里的椰奶买回来有段时间了,赶紧用了吧,于是就做这个双色果冻,女儿边吃边夸,好吃极了。

食材1:橙汁300ML、水100克、鱼胶粉10克、糖50克

食材2:椰奶150克、水200克、鱼胶粉10克、糖50鱼胶粉10克、

双色果冻主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
橙汁:300ML椰奶:150克
辅助料用量
鱼胶粉:20克糖:100克
清水:180克(泡鱼胶粉水)--

双色果冻的做法步骤

  • 第二步:鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。
  • 第八步:加入橙汁后和匀放凉。
  • 第四步:关火,液体不烫手,约70度,加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。
  • 第一步:备好食材。
  • 第九步:再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来,加入橙汁,再入冰箱冷藏1小时以上即可。
  • 第三步:锅中加入水200克、烧开,加入糖化开。
  • 第七步:制做橙汁液。把水100克烧开,加入糖化开,加入泡开的鱼胶粉和匀。
  • 第五步:香橙取果肉,榨汁。
  • 第六步:放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。
  • 双色果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50:2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了,我用的10克,没有橙汁柔软。

    菜谱标签:果冻零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色果冻。

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