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油泼面

菜谱编号：336-686

油泼面是【新月融水】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

改良版油泼面，蔬菜、肉类随心搭配，口感与营养兼顾～～～

油泼面主厨：新月融水

第八步：加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉，最后加上葱花。

第五步：用漏勺，将每种蔬菜肉类放，在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。

第七步：煮好后，分类捞起备用。

第三步：拌上干面粉，防止粘连。

第二步：面团擀成薄片，切成条状。

第六步：部分蔬菜（油麦菜、西兰花、荷兰豆）可与面片一起煮。

第九步：热锅起油，滚油浇面，拌一拌，美味的油泼面就做好了。

第一步：面粉+鸡蛋+适量水，搅拌成面团。

第四步：准备各式蔬菜肉类，胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。（按照家里的蔬菜肉类自由搭配）

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