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油泼面

菜谱编号:336-686
油泼面是【新月融水】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
油泼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

改良版油泼面,蔬菜、肉类随心搭配,口感与营养兼顾~~~

油泼面主厨:新月融水

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:1只
辅助料用量
胡萝卜:少许西兰花:少许
西葫芦:少许牛肉卷:少许
墨鱼仔:少许荷兰豆:少许

油泼面的做法步骤

  • 第五步:用漏勺,将每种蔬菜肉类放,在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
  • 第六步:部分蔬菜(油麦菜、西兰花、荷兰豆)可与面片一起煮。
  • 第三步:拌上干面粉,防止粘连。
  • 第二步:面团擀成薄片,切成条状。
  • 第四步:准备各式蔬菜肉类,胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。(按照家里的蔬菜肉类自由搭配)
  • 第九步:热锅起油,滚油浇面,拌一拌,美味的油泼面就做好了。
  • 第一步:面粉+鸡蛋+适量水,搅拌成面团。
  • 第七步:煮好后,分类捞起备用。
  • 第八步:加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉,最后加上葱花。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼面。

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