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培根奶酪盐味吐司

菜谱编号：337-222

培根奶酪盐味吐司是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根奶酪盐味吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

悠长假期过去，冰箱里的食材也该用起来了

翻翻找找，冷冻室里剩有马苏里拉芝士、培根等冻品

何不凑合凑合，做成一个美味的面包呢？

培根奶酪盐味吐司主厨：小耳Maggie

第十三步：翻面后整理好，4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉。

第十四步：从上往下卷，末端边缘要压薄。

第二十步：发酵结束后，选择“烘烤”程序，设置50分钟，启动程序。

第二十五步：成品图。

第十八步：切口向上，码入面包桶内。

第十五步：收口捏好。

第五步：程序结束后，检查面团状态，可拉出有弹性的厚膜即可。

第二十一步：烘烤结束后马上取出。

第六步：取出面包机的搅拌叶，收圆面团，放置于面包桶内进行发酵。

第四步：选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。

第二步：选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。

第二十三步：成品图。

第十一步：取出面团，平分3等份，滚圆盖保鲜膜，静置10分钟。

第一步：主料中，除黄油外全部放进面包桶内。

第十七步：从中间切开分成2等份。

第八步：发酵时间，可提前准备配料，将培根肉切小块待用。

第九步：准备4克盐粉。

第三步：程序结束后，放入软化的黄油。

第十九步：选择“发酵/解冻”，设置时间50分钟。

第十步：面团发酵结束。

第七步：选择“发酵/解冻”程序，时间默认1小时，启动。

第二十二步：取出吐司放置在网架上晾凉，趁热表面刷黄油即可。

第二十四步：成品图。

第十六步：放置一边盖保鲜膜，继续整理剩下的面团。

第十二步：静置结束后，取出一份面团，擀成长方形。

培根奶酪盐味吐司做法技巧/窍门/补充说明：

1·此面包机烘烤的火力温和，吐司皮薄，内里很松软，整体上色不深
2·面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
3·不喜欢咸口的可以不撒盐粉
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
高粉：王后
马苏里拉奶酪：妙可蓝多
培根：荷美尔

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：培根奶酪吐司盐

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