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年糕

菜谱编号:337-224
年糕是【getit?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕”。
年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种年糕是家乡的一种特产,只有在过元宵节的时候才能吃上两次。

年糕主厨:getit?

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黍子面:三碗小麦面粉:两碗
辅助料用量
水:适量油:适量

年糕的做法步骤

  • 第九步:成品。
  • 第五步:加入小麦面粉揉成光滑的长条形。
  • 第四步:蒸好后的黍子面团,特别粘。很不容易成型。
  • 第七步:用手压成面饼。
  • 第二步:取手心大小的面团做成窝窝头的形状。
  • 第六步:用刀切成继子。
  • 第三步:做好后放进蒸锅里蒸,大火烧开蒸半小时左右。
  • 第八步:电饼铛里刷油放入做好的年糕煎至两面金黄即可。
  • 第一步:黍子面少量多次加水揉成面团。
  • 年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    黍子面本身比较甜,不用再加糖。
    黍子面不好消化,一次不要吃太多。

    相关食材:年糕

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