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香辣鱼

菜谱编号:337-333
香辣鱼是【梦晓】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼”。
香辣鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼:适量莴笋:适量
白菜:适量黄豆芽:适量
辅助料用量
酱油:适量生抽:适量
糖:适量麻辣火锅底料:半包
姜:适量蒜:适量
干椒:一把葱段:适量
蒜苗:适量八角:适量
花椒:适量--

香辣鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,鱼切块洗净,莴笋片,白菜,豆芽洗净焯水,准备好姜,蒜干椒。
  • 第二步:鱼块裹上薄薄一层淀粉入锅炸,中小火炸。
  • 第五步:煸炒好调料加水,煮开后,放入鱼块后,再次煮开。
  • 第六步:煮开后,把鱼和汤一起倒入之前准备好,放着配菜的锅里,撒上蒜苗,香喷喷的香辣鱼出锅了。
  • 第三步:辅料备好,鱼炸好,焯好的豆芽,白菜,莴笋片放在锅底备好。
  • 第四步:锅里放油,煸香姜,蒜,葱段,八角,花椒,火锅底料,小火煸香,加入酱油,生抽,白糖后,加水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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