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棋格曲奇

菜谱编号：337-428

棋格曲奇是【木易_xDb4RIix】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋格曲奇”。

第九步：翻拌均匀后，整成规整的长方形面团，然后擀成0·8CM厚

第五步：打发后的液体4:6分，少的部分加可可粉，用于做巧克力面。分好后筛入可可粉，翻拌均匀。

第十四步：烤箱上下火150度，烤25分钟左右即可。成品图。

第十三步：图片上半部分为没有定型的切好的效果，下半部分为定型效果，个人喜欢下半部分。

第十二步：按自己需要叠成对应的厚度，我做的是2:3，然后切成0·8CM厚。一定要放冰箱冷冻定型，否则切口两个颜色分界不清晰。

第三步：加入鸡蛋液继续搅打

第十步：面片刷蛋液，然后两片上下叠在一起，放冰箱冷冻20分钟定型。

第十一步：按需要切成0·8宽的长条，然后计算好颜色，相贴面要刷蛋液。

第二步：黄油打到发白的状态

第八步：多的那份黄油直接筛入低粉，翻拌均匀

第一步：黄油室温软化，加糖粉，用打蛋器搅打两分钟

第四步：所以液体打发后的状态

第七步：筛入低粉，翻拌均匀。整理成规整的长方形面团，然后擀成0·8CM厚备用。

第六步：我先放的可可粉，翻拌后上色比较均匀

棋格曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！

菜谱标签：下午茶烘焙

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