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简易版地三鲜

菜谱编号:033-752
简易版地三鲜是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版地三鲜”。
简易版地三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢吃地三鲜了,饭店做的都是炸的很香,但是家庭做菜炸不方便也慢,所有这款【简易版地三鲜】就是不错的选择!今天分享给朋友们,希望大家喜欢!

简易版地三鲜主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个约250克茄子:一个180克
西红柿:一个150克--
辅助料用量
尖椒:一个50克姜蒜:适量
调味料用量
生抽:一勺老抽:少许
盐:适量糖:一勺
醋:少许香油:少许
鸡精:少许--

简易版地三鲜的做法步骤

  • 第四步:茄子切成片用水清洗一下捞出备用。
  • 第八步:等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。
  • 第九步:在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀,然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。
  • 第五步:炒锅热了放入花椒炸香,然后放入茄子片翻炒。
  • 第三步:尖椒和西红柿切成片备用。
  • 第二步:先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉,然后用开水焯水后过凉水备用。
  • 第七步:等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。
  • 第一步:简易版地三鲜食材。
  • 第六步:等茄子炒软了后,放入西红柿翻炒。
  • 简易版地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行,先炒土豆在炒茄子。
    2、西红柿一定要放那种熟好的,才会有红红的西红柿汁。
    3、出锅放蒜味道更香浓。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版地三鲜。

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