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大盘鸡

菜谱编号:337-621
大盘鸡是【寒飘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
大盘鸡
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
走地鸡:一只青椒:一个
木耳:若干香菇:若干
洋葱:一个葱:若干
姜:若干--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
蚝油:适量生抽:适量
料酒:适量--

大盘鸡的做法步骤

  • 第四步:把切好的鸡肉放进去煸炒,在炒制过程中放适量的白糖,这样可以让鸡肉的色泽更好看,同时也要一边炒一边放少许料酒去腥
  • 第二步:准备好青椒和洋葱以及葱姜,干木耳和香菇先用水泡开
  • 第十三步:大盘鸡完成了
  • 第八步:青椒和洋葱切小块
  • 第五步:炒了大概7、8分钟,把香菇放进去
  • 第六步:倒入适量的酱油和蚝油
  • 第十步:最后把青椒和洋葱放进去炒两分钟
  • 第三步:热油锅,煸炒姜片
  • 第十一步:最后根据味道再进行适当的调味
  • 第七步:倒入一大碗清水,大火焖煮二十分钟
  • 第一步:走地鸡一只,洗净斩成小块
  • 第十二步:出锅
  • 第九步:鸡汁收的差不多的时候,把泡好的木耳放进去,炒两分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大盘鸡。

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