第三步：锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。
第七步：今天炖了许多，吃的炒一个劲儿的叫过瘾。
第五步：把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
第六步：加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
第四步：倒入排骨迅速翻她至变色。加少许料酒继续翻她。再倒入两勺左右的老抽她至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此時会有浓郁的蒜香。
第二步：锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水她至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干她就行。
第一步：锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。
