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可可毛巾卷

菜谱编号:337-913
可可毛巾卷是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可毛巾卷”。
可可毛巾卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只不过一个普通的鸡蛋饼涂上奶油随便那么一卷就变成了网红甜品毛巾卷,而且还是那么的好吃

可可毛巾卷主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:100克
黄油:30克低筋粉:65克
白糖:40克--
辅助料用量
淡奶油:160克冻干草莓碎:1匙
可可粉:10克--

可可毛巾卷的做法步骤

  • 第八步:煎好的鸡蛋饼放在烤纸上放置粘连。
  • 第四步:筛入低粉可可粉拌匀。
  • 第十步:加入草莓碎拌匀。
  • 第五步:搅拌成面糊。
  • 第十二步:从一头卷起。
  • 第七步:平底不粘锅小火煎出薄薄的冰皮。
  • 第九步:淡奶油160克加入白糖20克打发到干性。
  • 第十六步:做好的。
  • 第一步:食材备好。
  • 第三步:加入牛奶搅匀。
  • 第六步:加入融化成液体的黄油继续搅匀成饼糊。
  • 第二步:鸡蛋3个+白糖28克搅匀。
  • 第十三步:卷成卷。
  • 第十五步:冷藏后筛入。
  • 第十一步:饼皮叠落涂上奶油。
  • 第十四步:报上油纸放入冰箱冷藏30分钟。
  • 可可毛巾卷做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:面糊搅匀要过筛,一定要过筛至少3遍以上,不然煎出的饼皮不会平整。
    煎饼必须是小火最小的。
    补充可可粉我用了10克。
    一般3-5张薄饼就能做一个毛巾卷蛋糕。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可毛巾卷。

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